«Бодрящая» сила растворимого кофе
По всему миру, на каждом континенте, люди наслаждаются кофе – напитком, завоевавшим невероятную популярность. Ежедневно употребляется свыше 2 миллиардов чашек…
Как предотвратить болезни хлеба
Патогенные микроорганизмы, размножающиеся в хлебе, становятся причиной различных заболеваний этого продукта. Употребление в пищу пораженного хлеба опасно, независимо от типа…
Тяжелые металлы в еде: как защитить себя
В нашей повседневной пище скрывается невидимая угроза – тяжелые металлы, которые невозможно обнаружить органолептически, так как они лишены запаха и…
Угроза урожаю: насекомые, атакующие неповрежденное зерно
Стратегическую ценность зерновых культур трудно переоценить. Насекомые, способные питаться целыми зернами, относятся к категории «первичных» вредителей и представляют особую опасность…
Перловая крупа: польза и противопоказания
Технологии обработки зерна и природные характеристики определяют качество двух видов крупы, производимых в России из ячменя: перловой и ячневой. Согласно…
Экспертный взгляд на торты: разнообразие, традиции и качество
Семейные торжества, дружеские встречи и даже официальные мероприятия сегодня трудно представить без сладких угощений. Ароматный чай в сочетании с «Медовиком»,…